CO₂ харчової якості: чого насправді вимагають ISBT і EIGA
Відсоток чистоти сам по собі майже нічого не каже. Важливий перелік слідових домішок і межа, встановлена для кожної з них.
Постачальник, що заявляє 99,9% чистоти, не сказав нічого корисного. Саме в решті 0,1% і живе ризик, а ISBT та EIGA задають межі по кожній домішці окремо, а не одним показником.
Параметри, що мають значення
Кисень, волога, сумарні вуглеводні, ацетальдегід, бензол, сполуки сірки та аміак. Для карбонізації напоїв саме бензол і ацетальдегід найчастіше дискваліфікують постачальника.
Що вимагати від постачальника
Сертифікат аналізу на конкретну партію, а не типове випробування трирічної давності. Запитайте, які параметри міряються потоково, а які відправляють у лабораторію — різниця показує, як швидко виявлять відхилення.
Часті запитання
Що суворіше — ISBT чи EIGA?
Вони значною мірою перетинаються. ISBT написаний для індустрії напоїв і суворіший до домішок, що впливають на смак; EIGA охоплює ширший промисловий діапазон.
Схожі статті
Технології
Як працює уловлювання біогенного CO₂ на біогазовій станції
Після збагачення біогазу лишається потік CO₂, який більшість станцій просто випускає в атмосферу. Розбираємо, що потрібно, аби перетворити його на сертифікований продукт.
7 хв читання
Технології
Модульний чи контейнерний: як обрати формат CO₂-заводу
Рішення рідко зводиться лише до продуктивності. Обмеження майданчика, строки проєкту та впевненість у майбутніх обсягах важать більше.
5 хв читання
