Інженерні рішення
Обладнання для виробництва сухого льоду під ключ
Гранулятор працює стабільно рівно настільки, наскільки стабільно до нього приходить рідкий CO₂. Ми проєктуємо ту частину цеху, від якої це залежить: ємність, підняття тиску, обвʼязку до машини й постачання сировини.
Що входить у цех сухого льоду
| Вузол | Навіщо | Що підбираємо |
|---|---|---|
| Кріогенна ємність для рідкого CO₂ | запас сировини між поставками | 30–50 м³ залежно від продуктивності |
| Змійовик підняття тиску | тримає 18–21 бар на вході гранулятора | під безперервний, а не середній відбір |
| Ізольована рідинна лінія | рідина не скипає дорогою до машини | мінімальна довжина за компонуванням |
| Гранулятор або блок-прес | гранула 3, 16, 19 мм або блоки | під ринок збуту й зміни |
| Лінія скидання газу скипання | 55–60% потоку виходить газом | виведення назовні, подалі від заборів повітря |
| Газоаналіз і вентиляція | CO₂ накопичується біля підлоги | датчики з сигналізацією на 0,5% і 1,5% |
Скільки рідкого CO₂ потрібно
Під час грануляції лише 40–45% рідини стає льодом, решта миттєво випаровується й забирає тепло, потрібне для заморожування. Без повернення цього газу на зрідження норма — 2,2–2,5 кг рідкого CO₂ на кілограм гранул.
| Вихід гранул | Рідкого CO₂ | За зміну 8 год | За місяць, 22 зміни |
|---|---|---|---|
| 100 кг/год | 230 кг/год | 1,8 т | 40 т |
| 200 кг/год | 460 кг/год | 3,7 т | 81 т |
| 300 кг/год | 690 кг/год | 5,5 т | 121 т |
| 400 кг/год | 920 кг/год | 7,4 т | 162 т |
Звідси головне обмеження цеху: ємність підбирають під графік поставок сировини, а не під каталог. Для лінії 200 кг/год на повних змінах ємність на 50 м³ — це менше двох тижнів запасу.
Як ми підбираємо рішення
- Продуктивність і ринок: скільки гранули й якої фракції ви продаватимете, чи є сезонні піки.
- Сировина: потреба в рідкому CO₂, марка (для харчового ринку — лише харчова за ISBT), мінімальна партія й відстань до наповнювальної станції.
- Ємність і тиск: обʼєм під одну повну автоцистерну з робочим резервом, система підняття тиску під безперервний відбір.
- Компонування: розташування ємності, гранулятора, складу готового продукту, трас рідини й скидання газу.
- Монтаж, пусконалагодження й навчання персоналу; документи на посудину під тиском.
Розрахунок норм і пастки на старті розібрані в статті «Скільки рідкого CO₂ потрібно на тонну сухого льоду». Як це виглядає на діючому виробництві в Україні — на прикладі IceLab: Київ і Львів, до 400 кг/год, склад сировини на 60 тонн.
Часті запитання
Чи можна живити гранулятор від балонів?
Лише невелику лабораторну установку. Виробничий гранулятор відбирає сотні кілограмів рідини на годину: лінія 100 кг/год спорожнює 40-літровий балон приблизно за шість хвилин. Для виробництва потрібна стаціонарна ємність із підняттям тиску.
Чому гранула виходить мʼякою й швидко сублімує?
Найчастіше тиск на вході впав нижче робочого діапазону гранулятора. Тривалий великий відбір охолоджує ємність, і тиск падає; без змійовика підняття тиску, розрахованого на цю витрату, машина пресує гранулу низької щільності.
Чи обовʼязково робити харчовий сухий лід із харчової вуглекислоти?
Так. Грануляція нічого не очищує — усе, що є в рідині, потрапляє в гранулу й сублімує на продукт. Для харчових продуктів, кейтерингу й фармацевтики сировина має бути харчовою за ISBT.
Обладнання для цього рішення
- Кріогенні ємності для рідкого CO₂ (вуглекислоти, діоксиду вуглецю) 10–100 м³Постачання стаціонарних вакуумно-ізольованих кріогенних ємностей для зберігання рідкого CO₂ обʼємом 10, 20, 30, 50, 80 та 100 м³. Комплектація запірною та запобіжною арматурою, системами контролю тиску, випарниками і редукційними вузлами. Підбір обладнання, постачання, монтаж, технологічна обвʼязка та запуск системи CO₂ під ключ.
- Лабораторне та аналітичне обладнання для контролю якості CO₂ за ДСТУ, ISBT та EIGAПостачання обладнання для лабораторного контролю якості діоксиду вуглецю (CO₂): визначення чистоти CO₂, точки роси, вмісту вологи та інших контрольованих домішок. Комплектація лабораторій для виробників CO₂, харчових підприємств і виробників напоїв.
- Монтаж кріогенних систем і систем газопостачання під ключВиконуємо монтаж кріогенних ємностей, випарників, газифікаторів, трубопроводів, редукторів, регуляторів тиску, запірної та запобіжної арматури для CO₂, N₂, O₂ та Ar. Комплекс робіт включає підбір і постачання обладнання, встановлення на підготовлені фундаменти, технологічну обвʼязку, підключення та запуск систем газопостачання.
