Галузі
CO₂ для пивоварень і заводів напоїв
Карбонізація — лише третина газу, який витрачає пивоварня; решта йде на продування, ізобаричний розлив і перекачування. Ємність і випарник ми підбираємо під повну картину споживання й під піки лінії розливу.
Комплектація за обсягом випуску
| Випуск | CO₂ за 1 кг/гл | CO₂ за 2 кг/гл | Постачання |
|---|---|---|---|
| 500 гл/міс | 0,5 т | 1 т | балони або мікробалк |
| 2 000 гл/міс | 2 т | 4 т | ємність 10–20 м³ |
| 8 000 гл/міс | 8 т | 16 т | ємність 20–30 м³ |
| 20 000 гл/міс | 20 т | 40 т | ємність 50 м³ і більше |
Налагоджене виробництво витрачає 0,5–1,5 кг CO₂ на гектолітр, крафтова пивоварня без рекуперації — 2–4 кг. Різницю робить кількість продувань на кожен розлитий літр, тому ми починаємо з вашого реального балансу газу, а не з таблиці.
Яка вуглекислота потрібна для пива й напоїв
Лише харчова: газ контактує з продуктом не тільки під час карбонізації, а й у газовій подушці танка, під час продування та ізобаричного розливу. Нормуються окремі домішки — волога, кисень, вуглеводні, ацетальдегід, сірка, бензол — на рівні мільйонних часток. Сертифікат постачальника описує партію на наповнювальній станції, тому ми закладаємо вхідний контроль якості CO₂ біля ємності.
Що входить у систему
- Кріогенна ємність для рідкого CO₂ під повну поставку автоцистерною з робочим резервом.
- Випарник CO₂, підібраний під пік: запуск лінії, продування танка й перекачування, що збіглися в часі.
- Редукування біля точок споживання, щоб довга траса не забирала тиск саме в пік.
- Резерв на мороз: атмосферний випарник узимку втрачає продуктивність.
- Монтаж, пусконалагодження, документи на посудину під тиском.
Азот для напоїв
Нітро-напої, дозування рідкого азоту перед закупорюванням банок і створення тиску в негазованих напоях працюють на азоті, а не на CO₂. Якщо це ваш випадок, додаємо ємність для рідкого азоту з атмосферним випарником.
Часті запитання
Чи може крафтова пивоварня працювати на балонах?
Приблизно до тонни CO₂ на місяць — так, це близько 40 балонів. Далі обслуговування, простої на замінах і залишок у кожному балоні зазвичай коштують дорожче за невелику ємність.
Скільки CO₂ насправді розчиняється в пиві?
За 2,3–2,8 обʼєму карбонізації — приблизно 4,5–5,5 г на літр, тобто близько півкілограма на гектолітр. Усе, що в рахунку понад це, — продування, розлив і втрати.
Обладнання для цього рішення
- Кріогенні ємності для рідкого CO₂ (вуглекислоти, діоксиду вуглецю) 10–100 м³Постачання стаціонарних вакуумно-ізольованих кріогенних ємностей для зберігання рідкого CO₂ обʼємом 10, 20, 30, 50, 80 та 100 м³. Комплектація запірною та запобіжною арматурою, системами контролю тиску, випарниками і редукційними вузлами. Підбір обладнання, постачання, монтаж, технологічна обвʼязка та запуск системи CO₂ під ключ.
- Випарники (газифікатори) для рідкого CO₂ — 100–1000 кг/годПостачання випарників для газифікації рідкого діоксиду вуглецю (CO₂, вуглекислоти) продуктивністю 100, 200, 300, 500, 800 та 1000 кг/год. Рішення для тепличних господарств, виробництва та розливу напоїв, харчових і промислових підприємств. Підбір, постачання, монтаж та інтеграція в систему газопостачання CO₂.
- Лабораторне та аналітичне обладнання для контролю якості CO₂ за ДСТУ, ISBT та EIGAПостачання обладнання для лабораторного контролю якості діоксиду вуглецю (CO₂): визначення чистоти CO₂, точки роси, вмісту вологи та інших контрольованих домішок. Комплектація лабораторій для виробників CO₂, харчових підприємств і виробників напоїв.
- Кріогенні ємності для рідкого азоту (LIN, N₂) 10–50 м³Постачання вакуумно-ізольованих кріогенних резервуарів для зберігання рідкого азоту LIN (N₂) обʼємом 10, 20, 30 та 50 м³. Комплектація атмосферними випарниками, регуляторами тиску, запірною і запобіжною арматурою та трубопроводами. Монтаж і запуск систем газопостачання азотом під ключ.
